依目前台灣結婚習俗來說,在訂婚時,新娘須捧茶奉敬男方下聘至親並改口稱乎對方,這個禮俗稱為『新娘捧茶禮』!訂婚當天的『新娘捧茶禮』,男方受禮人數可採取6或10或12人,如果人數太多16、22、26這幾個人數也行。不過,18不行〈台語偕音“死貝”〉,20也不行〈台語偕音“餓死”〉。


此外男方的姑姑、姑丈、阿姨、姨丈是可以參加訂婚當天行新娘捧茶儀式的,至於「姑=孤」的忌諱是在結婚當天才有的忌諱,與訂婚當天的新娘捧茶習俗並無抵觸的,其實只要不是〈帶喪〉的人去是無所謂的。
訂婚儀式開始後,男方人員論輩不論歲依序入座,新郎應坐在末座。新娘由媒人或家中較具福氣之婦人陪同介紹,奉甜茶給男方親友,從男方受禮人中輩份最高者敬茶,再依輩份次高依序敬茶,最後敬茶者為新郎。媒人同時在旁唸吉祥話,此時男方親友趁機端詳新娘容貌,之後新娘退往廚房休息。男方親友喝完甜茶後,媒人再次牽新娘出來,新娘手捧空茶盤,此時男方受禮人將準備好之紅包捲放於空杯中或壓放在杯下,俗稱『收茶禮』!
另外,結婚當天男方有所謂的"吃新娘茶"的這項禮俗與訂婚當天的『新娘捧茶』是不同的,這個結婚習俗通常會在結婚當天喜宴結束後或喜宴之前舉行,儀式開始時,由新郎新娘一同捧著茶盤敬茶,同時新娘必須開口叫人,成員通常為男方的至親〈包含您的公公及婆婆、大伯、阿嫂、小叔、小嬸..等〉

然而,『男方親友吃新娘茶』與訂婚當天的『新娘捧茶』不同點在於訂婚當天的『新娘捧茶』,男方人數在6、10或12人,而結婚當天的『男方親友吃新娘茶』人數往往在20人以上,訂婚當天的『新娘捧茶』,新娘收紅包後是不須回禮的。但『男方親友吃新娘茶』時,由於包含新郎住在外縣市的至親都會到場,所以,當新娘收茶杯時,他們在包紅包同時,新娘也必須回禮給他們。
其實北中南區域的結婚習俗各有部分差異,最好還是要詢問長輩一下意見比較會恰當。
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